セラピスト時代の体験・思考・感覚を書いたブログも更新予定!

お菓子作り初心者にもシフォンケーキをオススメしたい、4つの理由。

こんにちは、愛弓です。

ここ数年、私はよくシフォンケーキを作ります。

自分が食べる分だけではなく、家族や友人に頼まれてプレゼント用にも作るので、ここ2・3年で数十個のシフォンケーキを作っててると思います。

 

 

愛弓(あゆみ)

シフォンケーキは売ってるお店が少なくて、ちょっと特別感あるな~
なんて思うのは、私だけでしょうか?

プレゼントすると喜ばれることも多いし…何より『簡単には作れない』と思い込んでる人も多いな~という印象。

でも実は、シフォンケーキって結構簡単に作れちゃうんですよね。

お菓子作り初心者の人にも、『シフォンケーキ作っちゃいなよ』ってお勧めしたいなって。

 

なので今回は、【私が、お菓子作り初心者にもシフォンケーキをおススメしたい、4つの理由】を話していこうと思います。

とにかく美味しい!

私がシフォンケーキをおススメする1番理由は…美味しいからです!

シンプルですね…。 

 

私が幼いころ、母がシフォンケーキを作ってくれました。

祖父母の家に遊びに行くときは、シフォンケーキを持参!

私にとって、シフォンケーキは思い出の味です。

 

いつの間にか、母がケーキを作ることはなくなりました。

それでも、『シフォンケーキが美味しかったな~』という記憶だけは私の中に… 

 

成長して、友達と外食をする機会も増えました。

私は『シフォンケーキは美味しい!』と思ってるので、見つけるたびにシフォンケーキを食べていました。

でも、なんか違うんですよね。

 

もちろん、美味しいシフォンケーキもあります。

でも、パサパサ感が気になったり、クリームが固かったり…。

なかなか自分好みのシフォンケーキには出会えませんでした。

 

そこで、自分でシフォンケーキを作ってみると…

愛弓(あゆみ)

美味しい!!

ふんわり・しっとりしたシフォンケーキに、ゆるめに泡立てた生クリームをつけて食べると…

愛弓(あゆみ)

めちゃくちゃ美味しい!

もう、いろんな人に食べてほしい(笑)

 

正直なところ、お菓子作り初心者におすすめのケーキって、たくさんあると思います。

『簡単なものを…』と思うのなら、チーズケーキ、ロールケーキ、チョコレートケーキ…いろんなケーキがあります。

パウンドケーキミックス・ホットケーキミックスを使えば、さらに簡単に作れるケーキはたくさんあります。

 

でも、そのケーキを作っても、『やっぱお店で食べた方が美味しいよね』と思ってしまうこともあります。

  • チーズケーキなら、すごくこだわっていて濃厚なチーズケーキもたくさんある。
  • チョコレートケーキも、チョコが濃厚で美味しいケーキがたくさんある。
  • ロールケーキは、コンビニでも美味しいものがありますよね。

 

そのあたりは、自分でも作ることがありますが…

やっぱり、お店に美味しいケーキがたくさんあるので、個人的にはそっちを食べたいんですよね。  

 

だけど、

愛弓(あゆみ)

シフォンケーキだけは… お店より手作りの方が美味しい!!

お菓子作りが初めての時こそ、『作ってよかったな~』『すんごく美味しいな~』って思ってほしいですよね。

特別感が欲しいんです!

そしたら、『また作りたいな』『頑張ってみよう』って思えるじゃないですか♪

 

 

そんなわけで、 『ケーキ作り初心者の人にこそ、シフォンケーキを作ってみてほしいな』って思います。

バリエーション豊か!

『お菓子作り初心者だった頃、失敗せずに完璧なケーキを作れたかな?』と振り返ってみると…残念ながら、完璧なケーキは作れませんでした。

 

もちろん美味しいケーキは作れました。

でも、

  • ケーキの中に小さな空洞ができてしまったり…
  • 『もっと~したら、さらにふんわりしたケーキになったんじゃないかな?』と思ったり…

完璧な仕上がりではなかったような気がします。

 

ただ、初めての時から”完璧な仕上がり”を求めすぎちゃうと、『あれも、これも…』と気をつけなきゃいけないポイントが多すぎて難しいんですよね。

だから、”完璧な仕上がり”じゃなくても、『家で作れるってサイコーだな』『美味しいな~』って思える仕上がりであれば十分だと、私は思います。

2回、3回…と作ってくうちに、だんだんコツをつかんで、さらに美味しいケーキを作れるようになるんですよね。

 

ここで問題ですが…何度もケーキを作ってると、味に飽きちゃうんですよね。

自分は楽しく作れるからいいのですが…一緒に食べてくれる家族や友人のことを考えると、申し訳ない。

 

その点、シフォンケーキはバリエーションが豊富なので大丈夫!

作る手順はほぼ変わらず、いろんな味を楽しめるんですよね。

例えば、

  • シンプルなバニラのシフォンケーキ(クリーム・イチゴを添えても美味しい!)
  • ココアパウダーを使った、チョコのシフォンケーキ
  • 抹茶パウダーを使った、抹茶のシフォンケーキ
  • 紅茶を煮だした、紅茶のシフォンケーキ
  • レモンを絞った、レモンのシフォンケーキ

ぱっと考えただけでも、たくさんあります。

 

もちろん、中には1手間かかるものもあります。

でも、作り方ベースは同じなので、シフォンケーキ作りの練習がしやすい!

 

それに、シフォンケーキを作れるようになってしまえば、いろんな味を楽しめるので、ケーキ作りが楽しくなります。

ものすごく”ケーキを作れる人”になったような気分♪(笑)

バターではなくサラダ油なので、安価。

ケーキって、バターが入ってるイメージありません?

私は、『ケーキ=バター』だと思っていました。

なので、シフォンケーキにサラダ油を使ってることを知ったときは、衝撃的でした。

 

皆さんは、お家でバターを使っていますか?

普段からバターを使う家庭なら問題ないと思うのですが…私はあまりバターを使いません。

基本的に、冷蔵庫の中にはバターはがありません。

なので、ケーキ作りのためだけに、バターを買わなきゃいけないんですよね。

 

その点、シフォンケーキに必要なのは、バターではなく、サラダ油!

家にある油でできます。

なので、バターを買い足す必要がないのも嬉しいです。

(ちなみに…サラダ油と言っていますが、私は家にある油で代用してることも多いです。香りのないモノ、余計な不純物の入ってないものを選びますが…)

さらに、バターって、けっこうお値段がします。サラダ油で済むと、安価ですよね。

それも嬉しいところ。

3つのポイントをおさえれば、失敗しにくい。

ここまで私なりに、シフォンケーキのおすすめポイントをお話してきました。

『作ってみたいな』『手作りシフォンケーキ、食べてみたいな』と思ってくれた方はいますでしょうか?

いてくれたら、嬉しいな♪

 

もしかしたら、

  • でも、シフォンケーキって作るの難しいんじゃないの?
  • 「ケーキが、うまく膨らまなかった」って聞いたことあるよ?
  • 私にはできないかも…

と不安な方もいるかもしれませんね。

 

でも、3つのポイントさえ押さえれば、けっこう簡単にシフォンケーキは作れちゃうと思います!

実際に私は…

  • 結構アバウトに計量してたりします。
  • 初めて作ったときは、『失敗した!』と思うポイントがいくつかありました。

それでも、美味しく作れたと思います。  

3つのポイントに気づいて、気をつけるようになったら… 他のところは気を抜いてても、ちゃんと美味しい仕上がりになるようになりました!!

『ちゃんと作らなきゃ!』と自分にプレッシャーをかけ続ける必要なんてないんですよね。

 

大事なのは、

  • 材料を間違えないこと
  • 3つのポイントを守ること

…と言っても、材料の計量は、細かい誤差を気にしすぎ根くても大丈夫なので、安心してくださいね~。

さてさて、シフォンケーキ作り大事な、3つのポイントはこちらです。

 

シフォンケーキ作りの3つのポイント
  • 卵を割る時は、1つずつ丁寧に。
  • 卵黄と砂糖を混ぜるときは、白く持ったりするまでしっかりと。
  • メレンゲの泡だては、逆さまにしても大丈夫なくらいしっかりと。

 

大変なことがあるとすれば、しっかり混ぜることが必要になるので、もしかしたら、手が疲れてしまう人もいるかもしれません。

  • 泡だて器を使う時は、手首のスナップをきかせてみる。
  • ハンドミキサーを使う時は、ボールを机の上で斜めに置いて、手に負担がかからないようにする。

 

こんな感じで、自分の体も気づかいながら作れると、さらに簡単に作れると思います。

難しそうに見えるシフォンケーキ作りですが…3つのポイントさえ押さえれば、失敗も少なく、美味しいシフォンケーキが作れると思います。

ぜひぜひ、チャレンジしてみてください。

(※後日、3つのポイントについてもブログを書く予定です。少々お待ちください。)

まとめ。

ここまで、【私が、お菓子作り初心者にもシフォンケーキをおススメしたい、4つの理由】をお話してきました。

 

シフォンケーキをおススメする理由
  • とにかく美味しい!
  • バリエーション豊富!
  • バターではなくサラダ油なので、安価。
  • 3つのポイントを押さえれば、失敗しにくい。

 

愛弓(あゆみ)

手作りのシフォンケーキって、とにかく美味しい!

ふんわり・しっとりしたシフォンケーキに、ゆるめに泡立てた生クリームをつけて食べると…

愛弓(あゆみ)

めちゃくちゃ美味しい!

なので、ぜひ、シフォンケーキを作って、この美味しさを体感してほしい。

そんな思いを込めて、ただただシフォンケーキ作りをおススメしてみました(^^)  

 

初心者の人向けに、シフォンケーキを作るためにそろえた方がいい道具も紹介しています。

【初心者の確認用】初めてのシフォンケーキ作りに必要な12の道具。

 

また、シフォンケーキのレシピも紹介してるので、参考にどうぞ。

ココアパウダーで作る【チョコレート・シフォンケーキ】のレシピ。 国産無農薬レモン&きび砂糖で作る【レモンのシフォンケーキ】のレシピ

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください