お菓子作り初心者にもシフォンケーキをオススメしたい、4つの理由。

こんにちは、愛弓です。

ここ数年、私はよくシフォンケーキを作ります。

自分が食べる分だけではなく、家族や友人に頼まれてプレゼント用にも作るので、ここ２・３年で数十個のシフォンケーキを作っててると思います。

プレゼントすると喜ばれることも多いし…何より『簡単には作れない』と思い込んでる人も多いな～という印象。

でも実は、シフォンケーキって結構簡単に作れちゃうんですよね。

お菓子作り初心者の人にも、『シフォンケーキ作っちゃいなよ』ってお勧めしたいなって。

なので今回は、【私が、お菓子作り初心者にもシフォンケーキをおススメしたい、４つの理由】を話していこうと思います。

とにかく美味しい！

私がシフォンケーキをおススメする１番理由は…美味しいからです！

シンプルですね…。 

私が幼いころ、母がシフォンケーキを作ってくれました。

祖父母の家に遊びに行くときは、シフォンケーキを持参！

私にとって、シフォンケーキは思い出の味です。

いつの間にか、母がケーキを作ることはなくなりました。

それでも、『シフォンケーキが美味しかったな～』という記憶だけは私の中に… 

成長して、友達と外食をする機会も増えました。

私は『シフォンケーキは美味しい！』と思ってるので、見つけるたびにシフォンケーキを食べていました。

でも、なんか違うんですよね。

もちろん、美味しいシフォンケーキもあります。

でも、パサパサ感が気になったり、クリームが固かったり…。

なかなか自分好みのシフォンケーキには出会えませんでした。

そこで、自分でシフォンケーキを作ってみると…

ふんわり・しっとりしたシフォンケーキに、ゆるめに泡立てた生クリームをつけて食べると…

もう、いろんな人に食べてほしい（笑）

正直なところ、お菓子作り初心者におすすめのケーキって、たくさんあると思います。

『簡単なものを…』と思うのなら、チーズケーキ、ロールケーキ、チョコレートケーキ…いろんなケーキがあります。

パウンドケーキミックス・ホットケーキミックスを使えば、さらに簡単に作れるケーキはたくさんあります。

でも、そのケーキを作っても、『やっぱお店で食べた方が美味しいよね』と思ってしまうこともあります。

• チーズケーキなら、すごくこだわっていて濃厚なチーズケーキもたくさんある。
• チョコレートケーキも、チョコが濃厚で美味しいケーキがたくさんある。
• ロールケーキは、コンビニでも美味しいものがありますよね。

そのあたりは、自分でも作ることがありますが…

やっぱり、お店に美味しいケーキがたくさんあるので、個人的にはそっちを食べたいんですよね。  

だけど、

お菓子作りが初めての時こそ、『作ってよかったな～』『すんごく美味しいな～』って思ってほしいですよね。

特別感が欲しいんです！

そしたら、『また作りたいな』『頑張ってみよう』って思えるじゃないですか♪

そんなわけで、 『ケーキ作り初心者の人にこそ、シフォンケーキを作ってみてほしいな』って思います。

バリエーション豊か！

『お菓子作り初心者だった頃、失敗せずに完璧なケーキを作れたかな？』と振り返ってみると…残念ながら、完璧なケーキは作れませんでした。

もちろん美味しいケーキは作れました。

でも、

• ケーキの中に小さな空洞ができてしまったり…
• 『もっと～したら、さらにふんわりしたケーキになったんじゃないかな？』と思ったり…

完璧な仕上がりではなかったような気がします。

ただ、初めての時から”完璧な仕上がり”を求めすぎちゃうと、『あれも、これも…』と気をつけなきゃいけないポイントが多すぎて難しいんですよね。

だから、”完璧な仕上がり”じゃなくても、『家で作れるってサイコーだな』『美味しいな～』って思える仕上がりであれば十分だと、私は思います。

２回、３回…と作ってくうちに、だんだんコツをつかんで、さらに美味しいケーキを作れるようになるんですよね。

ここで問題ですが…何度もケーキを作ってると、味に飽きちゃうんですよね。

自分は楽しく作れるからいいのですが…一緒に食べてくれる家族や友人のことを考えると、申し訳ない。

その点、シフォンケーキはバリエーションが豊富なので大丈夫！

作る手順はほぼ変わらず、いろんな味を楽しめるんですよね。

例えば、

ぱっと考えただけでも、たくさんあります。

もちろん、中には１手間かかるものもあります。

でも、作り方ベースは同じなので、シフォンケーキ作りの練習がしやすい！

それに、シフォンケーキを作れるようになってしまえば、いろんな味を楽しめるので、ケーキ作りが楽しくなります。

ものすごく”ケーキを作れる人”になったような気分♪（笑）

バターではなくサラダ油なので、安価。

ケーキって、バターが入ってるイメージありません？

私は、『ケーキ＝バター』だと思っていました。

なので、シフォンケーキにサラダ油を使ってることを知ったときは、衝撃的でした。

皆さんは、お家でバターを使っていますか？

普段からバターを使う家庭なら問題ないと思うのですが…私はあまりバターを使いません。

基本的に、冷蔵庫の中にはバターはがありません。

なので、ケーキ作りのためだけに、バターを買わなきゃいけないんですよね。

その点、シフォンケーキに必要なのは、バターではなく、サラダ油！

家にある油でできます。

なので、バターを買い足す必要がないのも嬉しいです。

（ちなみに…サラダ油と言っていますが、私は家にある油で代用してることも多いです。香りのないモノ、余計な不純物の入ってないものを選びますが…）

さらに、バターって、けっこうお値段がします。サラダ油で済むと、安価ですよね。

それも嬉しいところ。

３つのポイントをおさえれば、失敗しにくい。

ここまで私なりに、シフォンケーキのおすすめポイントをお話してきました。

『作ってみたいな』『手作りシフォンケーキ、食べてみたいな』と思ってくれた方はいますでしょうか？

いてくれたら、嬉しいな♪

もしかしたら、

• でも、シフォンケーキって作るの難しいんじゃないの？
• 「ケーキが、うまく膨らまなかった」って聞いたことあるよ？
• 私にはできないかも…

と不安な方もいるかもしれませんね。

でも、３つのポイントさえ押さえれば、けっこう簡単にシフォンケーキは作れちゃうと思います！

実際に私は…

• 結構アバウトに計量してたりします。
• 初めて作ったときは、『失敗した！』と思うポイントがいくつかありました。

それでも、美味しく作れたと思います。  

３つのポイントに気づいて、気をつけるようになったら… 他のところは気を抜いてても、ちゃんと美味しい仕上がりになるようになりました！！

『ちゃんと作らなきゃ！』と自分にプレッシャーをかけ続ける必要なんてないんですよね。

大事なのは、

• 材料を間違えないこと
• ３つのポイントを守ること

…と言っても、材料の計量は、細かい誤差を気にしすぎ根くても大丈夫なので、安心してくださいね～。

さてさて、シフォンケーキ作り大事な、３つのポイントはこちらです。

大変なことがあるとすれば、しっかり混ぜることが必要になるので、もしかしたら、手が疲れてしまう人もいるかもしれません。

• 泡だて器を使う時は、手首のスナップをきかせてみる。
• ハンドミキサーを使う時は、ボールを机の上で斜めに置いて、手に負担がかからないようにする。

こんな感じで、自分の体も気づかいながら作れると、さらに簡単に作れると思います。

難しそうに見えるシフォンケーキ作りですが…３つのポイントさえ押さえれば、失敗も少なく、美味しいシフォンケーキが作れると思います。

ぜひぜひ、チャレンジしてみてください。

（※後日、３つのポイントについてもブログを書く予定です。少々お待ちください。）

まとめ。

ここまで、【私が、お菓子作り初心者にもシフォンケーキをおススメしたい、４つの理由】をお話してきました。

ふんわり・しっとりしたシフォンケーキに、ゆるめに泡立てた生クリームをつけて食べると…

なので、ぜひ、シフォンケーキを作って、この美味しさを体感してほしい。

そんな思いを込めて、ただただシフォンケーキ作りをおススメしてみました(^^)  

初心者の人向けに、シフォンケーキを作るためにそろえた方がいい道具も紹介しています。

【初心者の確認用】初めてのシフォンケーキ作りに必要な１２の道具。

また、シフォンケーキのレシピも紹介してるので、参考にどうぞ。

ココアパウダーで作る【チョコレート・シフォンケーキ】のレシピ。

国産無農薬レモン＆きび砂糖で作る【レモンのシフォンケーキ】のレシピ